馬爾地夫風味飄香屏東 新住民餐車成功轉型 移民署助圓創業

【記者黃婉柔/屏東訊】一輛以海洋藍為意象的行動餐車，飄散著道地馬爾地夫美食香氣，不僅吸引民眾品嚐異國料理，更承載著新住民家庭在臺灣築夢的心路歷程。移民署南區事務大隊屏東縣服務站近日訪視「第12屆新住民及子女築夢計畫」獲獎者──來自馬爾地夫的新住民穆罕默德翟義與妻子劉盈均，實地了解「馬爾地夫人行動餐車改造計畫」的成果，見證新住民家庭勇敢追夢的故事。

夫妻倆以「馬爾地夫人」品牌推廣家鄉料理，最初在屏科大附近經營店面，卻因空間悶熱、客源受寒暑假影響而面臨挑戰。為突破困境，他們決定轉型行動餐車，雖然每次出攤都像「搬家工程」，但仍堅持不懈。

在移民署「築夢計畫」補助及自籌經費支持下，原有廂型車成功改裝為尾門式餐車，增設固定調理檯、折疊平台與收納空間，讓料理動線更順暢，工作效率大幅提升。

清真飲食規範：餐車嚴格遵循Halal標準，部分食材需自臺北訂購冷凍配送，確保品質與信仰一致。

料理創新：傳統馬爾地夫薄餅改良為「捲餅式餐點」，兼顧家鄉風味與市場便利性，提升接受度。

文化共融：透過美食，讓民眾認識穆斯林飲食文化，展現臺灣多元文化精神。

屏東縣服務站主任陳盈智表示，「新住民及子女築夢計畫」不僅提供創業資源，更陪伴新住民將夢想化為具體成果。「馬爾地夫人」餐車的成功轉型，正是計畫協助改善營運模式的最佳例證，也讓民眾在品嚐美食的同時，認識不同文化、促進交流與理解。

同時提醒，年底公職人員選舉將至，民眾應共同支持乾淨選風，堅守「不買票、不賣票、不接受招待」原則。若發現疑似賄選情事，可撥打檢舉專線 0800-024-099#4，或向檢警調單位檢舉，共同維護公平、公正的選舉環境。