南庄橙復育有成登國際舞台｜果醬勇奪世界大賽5金8銀創新高

農業部林業及自然保育署新竹分署持續推動台灣特有極度瀕危植物「南庄橙」保育復育有成，今年攜手果醬品牌「柯亞果醬」及有限責任苗栗縣賽夏族原住民林業暨勞動合作社，以「官方、產業、部落」三方聯名方式，參加英國《世界柑橘類果醬大賽》，一舉拿下5金8銀佳績，創下歷年以南庄橙參賽最佳成績，也讓台灣原生植物在國際舞台大放異彩。

新竹分署表示，南庄橙是台灣特有柑橘植物，曾被國際自然保育聯盟（IUCN）列為極度瀕危物種，過去因棲地開發及利用價值未受重視，野外族群幾近消失，僅存少數保種母樹。

自民國110年起，新竹分署推動「南庄橙回家」復育計畫，從採種育苗開始，克服病蟲害與生長緩慢等技術挑戰，並與賽夏族部落合作，在原生地區復育栽植。至今已累積近3000株苗木，逐步重建族群，也讓南庄橙的生態與文化價值重新被看見。

分署指出，今年參賽果實首度來自賽夏族部落多年復育栽培的果樹，並由部落自主採收供加工使用，象徵南庄橙已從保種階段邁向穩定栽培與產業應用的新里程碑。

賽夏族部落長老根誌優表示，賽夏族稱南庄橙為「嘎達釉」，是祖先留下來的味道。多年來族人一起將它種回山林，今年終於能收成果實，並登上世界舞台，這不只是得獎，更是山林共管與文化復興的重要成果，也有助帶動部落社會與經濟發展。

此次得獎果醬由柯亞果醬研發，以南庄橙為主軸，推出純粹、蜂蜜、山胡椒、橙花等多元風味。國際評審對色澤、凝膠結構及層次風味給予高度肯定，其中蜂蜜南庄橙被讚賞尾韻細緻悠長；加入山胡椒的創新口味，更展現柑橘與香料融合的獨特魅力。

柯亞果醬品牌負責人柯亞表示，南庄橙果膠豐富、果皮厚實，非常適合製作果醬，也讓風味搭配有更多可能，希望透過產品開發，提出屬於台灣的柑橘風味提案。

新竹分署表示，未來將持續輔導部落擴大栽培面積、精進管理技術，並推動加工應用與市場拓展，朝兼具保育價值與產業發展的永續利用方向邁進，讓承載賽夏族文化記憶的「嘎達釉」走入大眾生活，成為台灣重要的自然資產。

賽夏族部落於原生地復育栽培之南庄橙果樹穩定結果，族人進行採收作業，象徵南庄橙由保種階段邁向應用發展之重要里程。（新竹分署提供）

南庄橙果實剖面特寫，其厚皮、豐富果膠與獨特質地特性，為製作高品質果醬的重要條件。（新竹分署提供）

南庄橙果醬製作過程，透過職人手法將果實風味轉化為多元產品，展現臺灣原生柑橘之應用潛力。（柯亞果醬提供）